December specials §

• 

  Carpaccio compleet §

  Met rucola, pijnboompitten en bijpassende dressing.

  € 10,50 / person

  person

  add
• 

  Bavette §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

  € 38,50 / kilo

  kilo

  add
• 

  Runderentrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 9,88 / 250 g

  x 250 g

  add
• 

  Rib-eye §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 7,90 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Ossenhaas §

  Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.

  € 8,15 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 17,25 / 500 g

  gram

  add
• 

  Picanha (staartstuk) §

  Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.

  € 73,80 / ±2,0 kg

  piece

  add
• 

  Hele kalkoen §

  Kalkoen is net iets verfijnder dan kip en heeft een iets andere smaak.

  € 53,70 / 3,0 kg

  x 3,0 kg

  • 3,0 kg (€ 53,70)
  • 3,5 kg (€ 62,65)
  • 4,0 kg (€ 71,60)
  • 4,5 kg (€ 80,55)
  • 5,0 kg (€ 89,50)

  add
• 

  Kalkoenfilet §

  Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.

  € 2,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kalkoendijen §

  Het malste stuk van de kalkoen zijn de kalkoendijen.

  € 7,95 / 500 g

  gram

  add
• 

  Lamskotelet §

  De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.

  € 3,65 / 100 g

  gram

  add
• 

  Lamsboutschijf §

  De lamsboutschijf is gesneden van een lamsbout en bevat dus een klein stukje been.

  € 3,30 / 100 g

  gram

  add
• 

  Lamsrack §

  Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.

  € 73,50 / kilo

  kilo

  add
• 

  Hele kip §

  Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

  € 11,99 / ±1.100 g

  piece

  add
• 

  Kalkoenbout §

  Kalkoenbout is smakelijk vlees, sappiger dan de ietwat droge kalkoenfilet.

  € 1,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kip in braadzak §

  Gekruide malse kip in braadzak. Oven voorverwarmen op 160 graden. Gaatje in de zak prikken en 60 minuten op 150 graden.

  € 13,09 / ±1.100 g

  piece

  add
• 

  Kippenbout naturel §

  De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 0,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kippendijen naturel §

  Kipdijen is het bovenste deel van de poot.

  € 1,79 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipshoarma §

  Kipshoarma van het magerste stukje vlees van de kip. Ideaal om te roerbakken.

  € 1,85 / 100 g

  gram

  add
• 

  Lamsschouder zonder been §

  Heerlijke lamsschouder zonder been.

  € 5,50 / 100 g

  gram

  add
• 

  Short ribs §

  Short ribs zijn heerlijk voor op de barbecue. Zet de short ribs een aantal dagen in de marinade en laat de short ribs vervolgens langzaam garen op de barbecue.

  € 28,50 / 1.000 g

  gram

  add
• 

  T-bone §

  De T-bone is een type steak dat van de dunne lende (entrecote) en de ossenhaas van een rund wordt versneden. De steak kenmerkt zich door het t-vormige bot waaraan hij zijn naam te danken heeft.

  € 26,50 / 500 g

  gram

  add
• 

  Varkenskoontjes §

  Varkenswangetjes leveren een smeuïg stukje varkensvlees uit de kaakspieren van de wangen. Deze zijn doorweven met zeer kleine zenuwen, wat de wangetjes een typische eigen smaak geeft.

  € 2,49 / 100 g

  gram

  add

• Gevulde varkensfilet §

  Varkensfilet gevuld met rauwe ham, ui, tapenade, parmezaanse vlokken en pijnboompitten.

  € 3,58 / ±200 g

  piece

  add

• Gevulde varkenshaas §

  Varkenshaas gevuld met kruidencrème, ui en zontomaat.

  € 5,60 / ±225 g

  piece

  add

gourmet package §

• 

  Gourmet Basis §

  • biefstuk
  • varkenshaas
  • hamburger
  • slavink
  • kipfilet
  • varkensspies
  • shoarma

  Ongeveer 300 gram per persoon. Onze gevarieerde pakketten zijn erop gebaseerd dat er bijgerechten zoals stokbrood, salades etc. worden gegeten.

  € 9,50 / person

  person

  add
• 

  Gourmet Populair §

  • biefstuk
  • varkenshaas
  • hamburger
  • slavink
  • kipdijspiesje
  • kipfilet piri piri
  • gehakt cordon bleu

  Ongeveer 350 gram per persoon. Onze gevarieerde pakketten zijn erop gebaseerd dat er bijgerechten zoals stokbrood, salades etc. worden gegeten.

  € 10,95 / person

  person

  add
• 

  Fondue Favoriet §

  • kipfilet
  • gehaktbal
  • hamburger
  • slavink
  • biefstuk
  • varkenshaas
  • alle soorten zijn ongemarineerd

  € 8,50 / person

  person

  add
• 

  Vispakket §

  • zalm
  • kabeljauw
  • garnalen
  • tonijn
  • panga-tilapia filet

  € 12,50 / package

  package

  add
• 

  Gourmetpakket Compleet §

  • salade
  • groentemix
  • krieltjes
  • stokbrood en kruidenboter

  € 5,95 / person

  person

  add

roulades §

• 

  Procureur rollade (varken) §

  Deze rollade wordt gemaakt van de procureur van het varken. Dit lekkere malse vlees is van het merk Porc Locale. Lokaal geslacht en verwerkt in Drachten.

  € 13,43 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 13,43)
  • 1.000 g (€ 17,90)
  • 1.250 g (€ 22,38)
  • 1.500 g (€ 26,85)

  configure
• 

  Half-om-halfrollade §

  Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.

  € 17,18 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 17,18)
  • 1.000 g (€ 22,90)
  • 1.250 g (€ 28,63)
  • 1.500 g (€ 34,35)

  configure
• 

  Runderrollade §

  De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

  € 22,43 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 22,43)
  • 1.000 g (€ 29,90)
  • 1.250 g (€ 37,38)
  • 1.500 g (€ 44,85)

  configure
• 

  Kiprollade §

  De kiprollade is gemaakt van malse kippendijen en heerlijk gekruid. Makkelijk te bereiden in de oven!

  € 14,93 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 14,93)
  • 1.000 g (€ 19,90)
  • 1.250 g (€ 24,88)
  • 1.500 g (€ 29,85)

  configure
• 

  Kalkoenrollade §

  De kalkoenrollade kan worden gemaakt van de fricandeaudelen van de vogel. Het vlees is ontdaan van de benen en andere ongerechtigdheden en daarna gekruid en gezouten.

  € 25,00 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 25,00)
  • 1.250 g (€ 31,25)
  • 1.500 g (€ 37,50)

  configure
• 

  Spekrollade §

  Heerlijke ambachtelijk gemaakte spekrollade.

  € 13,88 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 13,88)
  • 1.000 g (€ 18,50)
  • 1.250 g (€ 23,13)
  • 1.500 g (€ 27,75)

  configure
• 

  Varkensfiletrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 18,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 18,90)
  • 1.250 g (€ 23,63)
  • 1.500 g (€ 28,35)

  configure

salad dish §

• Huzarensalade §

  Fraai opgemaakte huzarensalade met een combinatie van vleeswaren en fruit.

  € 5,50 / person

  person

  configure

• Rundvleessalade §

  Mooi opgemaakte salade met een combinatie van vleeswaren en fruit.

  € 5,50 / person

  person

  configure

• Scharrelsalade §

  Romige salade met smaakvolle stukjes scharrelei en een combinatie van vleeswaren en fruit.

  € 5,50 / person

  person

  configure

Hapjesschalen §

• Borrelbox §

  • gevulde grillworst
  • cowboyvlees
  • kipspiesjes
  • droge worst
  • Zeeuws spek
  • gebraden kippendijen

  € 18,95 / 4 persons

  x 4 persons

  add

• Hapjesschaal Middel §

  Geschikt voor 6-8 personen
  

  • kipspiesjes
  • grillworst
  • katenspek gevuld met roomkaas
  • droge worst
  • Zeeuws spek
  • tomaat-mozzarella stokjes
  • gevulde wraps
  • grillschijfjes
  • kaas
  • honeypops
  • ei omwikkeld met rookvlees
  • gebraden kippendijen

  € 39,50 / piece

  piece

  add

• Hapjesschaal Groot §

  Geschikt voor 8-10 personen
  

  • kipspiesjes
  • grillworst
  • katenspek gevuld met roomkaas
  • droge worst
  • Zeeuws spek
  • tomaat-mozzarella stokjes
  • gevulde wraps
  • grillschijfjes
  • kaas
  • honeypops
  • ei omwikkeld met rookvlees
  • gebraden kippendijen

  € 49,50 / piece

  piece

  add

Borrelpakket §

• Borrelpakket 1 §

  • gebraden kippendij
  • grillworst naar keuze
  • Zeeuws spek
  • Italiaanse droge worst
  • cowboyvlees
  • inclusief bakje Joppiesaus

  € 15,95 / piece

  piece

  configure

• Borrelpakket 2 §

  • gebraden kippendij
  • grillworst naar keuze
  • Italiaanse droge worst
  • gebraden kiprollade
  • Zeeuws spek
  • inclusief bakje Joppiesaus

  € 21,95 / piece

  piece

  configure

Hapjes §

• Borrelbox §

  • gevulde grillworst
  • cowboyvlees
  • kipspiesjes
  • droge worst
  • Zeeuws spek
  • gebraden kippendijen

  € 18,95 / 4 persons

  x 4 persons

  add

• Hapjesschaal Middel §

  Geschikt voor 6-8 personen
  

  • kipspiesjes
  • grillworst
  • katenspek gevuld met roomkaas
  • droge worst
  • Zeeuws spek
  • tomaat-mozzarella stokjes
  • gevulde wraps
  • grillschijfjes
  • kaas
  • honeypops
  • ei omwikkeld met rookvlees
  • gebraden kippendijen

  € 39,50 / piece

  piece

  add

• Hapjesschaal Groot §

  Geschikt voor 8-10 personen
  

  • kipspiesjes
  • grillworst
  • katenspek gevuld met roomkaas
  • droge worst
  • Zeeuws spek
  • tomaat-mozzarella stokjes
  • gevulde wraps
  • grillschijfjes
  • kaas
  • honeypops
  • ei omwikkeld met rookvlees
  • gebraden kippendijen

  € 49,50 / piece

  piece

  add

Droge worst §

• 

  Friese droge worst §

  De Friese droge worsten worden op ambachtelijke wijze gerookt met eikenhout en turf.

  € 7,50 / 2 pieces

  x 2 pieces

  • 1 piece (€ 3,95)
  • 2 pieces (€ 7,50)

  add
• 

  Groninger droge worst §

  Een lekker worstje met kruidnagel, zout en peper. Gemaakt van Gronings varkensvlees.

  € 7,50 / 2 pieces

  x 2 pieces

  • 1 piece (€ 3,95)
  • 2 pieces (€ 7,50)

  add
• 

  Groninger Top worst §

  Droge worst die op authentieke wijze en volgens een strikt geheim recept wordt geproduceerd.

  € 11,00 / 3 pieces

  x 3 pieces

  • 1 piece (€ 3,95)
  • 3 pieces (€ 11,00)

  add
• 

  Italiaanse droge worst §

  Heerlijke droge worst met knoflook. Een echte aanrader!

  € 2,75 / piece

  piece

  add
• 

  Peperworst §

  Houdt u van een scherpere smaak? Probeer dan eens deze peperworst. Met zorg gemaakt!

  € 3,25 / piece

  piece

  add

gourmet package §

• 

  Gourmet Basis §

  • biefstuk
  • varkenshaas
  • hamburger
  • slavink
  • kipfilet
  • varkensspies
  • shoarma

  Ongeveer 300 gram per persoon. Onze gevarieerde pakketten zijn erop gebaseerd dat er bijgerechten zoals stokbrood, salades etc. worden gegeten.

  € 9,50 / person

  person

  add
• 

  Gourmet Populair §

  • biefstuk
  • varkenshaas
  • hamburger
  • slavink
  • kipdijspiesje
  • kipfilet piri piri
  • gehakt cordon bleu

  Ongeveer 350 gram per persoon. Onze gevarieerde pakketten zijn erop gebaseerd dat er bijgerechten zoals stokbrood, salades etc. worden gegeten.

  € 10,95 / person

  person

  add
• 

  Fondue Favoriet §

  • kipfilet
  • gehaktbal
  • hamburger
  • slavink
  • biefstuk
  • varkenshaas
  • alle soorten zijn ongemarineerd

  € 8,50 / person

  person

  add
• 

  Vispakket §

  • zalm
  • kabeljauw
  • garnalen
  • tonijn
  • panga-tilapia filet

  € 12,50 / package

  package

  add
• 

  Gourmetpakket Compleet §

  • salade
  • groentemix
  • krieltjes
  • stokbrood en kruidenboter

  € 5,95 / person

  person

  add

pork §

• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 2,78 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 2,19 / ±170 g

  piece

  add
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 3,48 / ±270 g

  piece

  add
• 

  Varkenshaas §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 7,33 / ±320 g

  piece

  add
• 

  Filet cordonbleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 2,87 / ±170 g

  piece

  add
• 

  Boeren schnitzel §

  Heerlijke varkensschnitzel met krokante paneerlaag.

  € 2,59 / ±140 g

  piece

  add
• 

  Buikspek met zwoerd §

  Het buikspek is heerlijk zacht van binnen en de zwoerd wordt daarentegen lekker krokant. Heerlijk op de barbecue.

  € 7,45 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,45)
  • 750 g (€ 11,18)
  • 1.000 g (€ 14,90)
  • 1.250 g (€ 18,63)
  • 1.500 g (€ 22,35)
  • 1.750 g (€ 26,08)
  • 2.000 g (€ 29,80)
  • 2.250 g (€ 33,53)
  • 2.500 g (€ 37,25)
  • 2.750 g (€ 40,98)
  • 3.000 g (€ 44,70)
  • 3.250 g (€ 48,43)
  • 3.500 g (€ 52,15)
  • 3.750 g (€ 55,88)
  • 4.000 g (€ 59,60)

  add
• 

  Buikspek zonder zwoerd §

  Varkensbuik zonder zwoerd is heerlijk om langzaam te garen op de barbecue.

  € 7,45 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 7,45)
  • 750 g (€ 11,18)
  • 1.000 g (€ 14,90)
  • 1.250 g (€ 18,63)
  • 1.500 g (€ 22,35)
  • 1.750 g (€ 26,08)
  • 2.000 g (€ 29,80)
  • 2.250 g (€ 33,53)
  • 2.500 g (€ 37,25)
  • 2.750 g (€ 40,98)
  • 3.000 g (€ 44,70)
  • 3.250 g (€ 48,43)
  • 3.500 g (€ 52,15)
  • 3.750 g (€ 55,88)
  • 4.000 g (€ 59,60)

  add
• 

  Drachtster schnitzel §

  Iedere Drachtster moet deze een keer geproefd hebben! Smaakvolle schnitzel met rolladekruiden.

  € 2,59 / ±140 g

  piece

  add
• 

  Hamlap §

  Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

  € 2,70 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Houthakkerssteak §

  Gekruide schouderkarbonade zonder been, door de prikmachine gehaald en omwikkeld met mager gerookt spek.

  € 2,97 / ±180 g

  piece

  add
• 

  Procureur §

  De procureur ligt meteen achter de kop. Daarnaast is het een mooi gemarmerd stuk vlees. Nooit droog en heeft erg veel smaak.

  € 6,95 / 500 g

  x 500 g

  • 500 g (€ 6,95)
  • 750 g (€ 10,43)
  • 1.000 g (€ 13,90)
  • 1.250 g (€ 17,38)
  • 1.500 g (€ 20,85)
  • 1.750 g (€ 24,33)
  • 2.000 g (€ 27,80)

  add
• 

  Procureurlap §

  De procureurlap is een schouderkarbonade zonder been. Het is een doorregen lapje wat gaar gegeten moet worden. De procureur kan ook aan een stuk gebraden worden. In de zomer wordt de procureurlap wat dunner gesneden. Een populair product op de barbecue!

  € 2,09 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Shoarmavlees §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Reken circa 500 gram voor het vullen van 4 pitabroodjes.

  € 1,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Spareribs gegaard §

  Spareribs zijn er voor de echte vleesliefhebber. Wie namelijk spareribs bestelt, kiest voor varkensribben. Gemarineerd zijn spareribs nog lekkerder.

  € 12,59 / ±575 g

  piece

  add
• 

  Spareribs naturel §

  Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

  € 1,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Speklap naturel §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 2,38 / ±160 g

  piece

  add
• 

  Vleeskrabben §

  Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.

  € 2,18 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Wiener schnitzel §

  In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.

  € 2,59 / ±140 g

  piece

  add

beef §

• 

  Diamanthaas §

  Het meest malse stukje van de rund. Een echte aanrader als biefstuk!

  € 4,95 / 110 g

  x 110 g

  • 110 g (€ 4,95)
  • 120 g (€ 5,40)
  • 130 g (€ 5,85)
  • 140 g (€ 6,30)
  • 150 g (€ 6,75)

  add
• 

  Kogelbiefstuk puntjes §

  In puntjes/stukjes gesneden biefstuk.

  € 3,75 / 100 g

  gram

  add
• 

  Stooflap §

  De stooflappen worden gesneden uit de "bloemstuk". Dit is een stuk vlees uit de schouder. Lekker als draadjesvlees!

  € 11,98 / 400 g

  x 400 g

  • 400 g (€ 11,98)
  • 500 g (€ 14,98)
  • 750 g (€ 22,46)
  • 1.000 g (€ 29,95)

  add
• 

  Riblap fijn §

  Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees.

  € 11,80 / 400 g

  x 400 g

  • 400 g (€ 11,80)
  • 500 g (€ 14,75)
  • 750 g (€ 22,13)
  • 1.000 g (€ 29,50)

  add
• 

  Beefburger §

  De beefburger, lekker pittig gekruid. Heerlijk tussen een broodje of als aanvulling bij de maaltijd.

  € 2,00 / piece

  piece

  add
• 

  Bieflap §

  Bieflappen, ook wel baklappen genoemd, wordt van de runderbovenbil gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

  € 13,98 / 400 g

  x 400 g

  • 400 g (€ 13,98)
  • 500 g (€ 17,48)
  • 750 g (€ 26,21)
  • 1.000 g (€ 34,95)

  add
• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 1,49 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rundergehakt §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 1,89 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderhacheevlees §

  Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

  € 2,95 / 100 g

  gram

  add
• 

  Runderschnitzel §

  De runderschnitzels worden van de runder bovenbil gesneden. De heerlijke marinade maakt deze schnitzel helemaal af!

  € 5,03 / ±150 g

  piece

  add
• 

  Rundersteak bordeaux §

  Deze steak wordt gesneden van de spierstuk van de rund: de kogel.

  € 4,06 / 110 g

  x 110 g

  • 110 g (€ 4,06)
  • 120 g (€ 4,43)
  • 130 g (€ 4,80)
  • 140 g (€ 5,17)
  • 150 g (€ 5,54)

  add
• 

  Sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder.

  € 11,98 / 400 g

  x 400 g

  • 400 g (€ 11,98)
  • 500 g (€ 14,98)
  • 750 g (€ 22,46)
  • 1.000 g (€ 29,95)

  add

chicken §

• 

  Kipfilet §

  De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

  € 4,92 / ±275 g

  piece

  add
• 

  Kippoulet §

  In blokjes gesneden kipfilet.

  € 1,89 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kippenbout gemarineerd §

  Heerlijk gemarineerde kippenbout. Lekker als snack of bij de maaltijd.

  € 2,99 / ±300 g

  piece

  add
• 

  Kip roerbak §

  Kipreepjes zijn heel geschikt om te wokken. Ze hebben maar heel weinig tijd nodig om te garen.

  € 1,95 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden drumstick §

  Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.

  € 1,35 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 1,35)
  • 4 pieces (€ 4,50)

  add
• 

  Gebraden kippenbout §

  Heerlijke malse kippenbout. Gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 2,35 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,35)
  • 4 pieces (€ 8,50)

  add
• 

  Kippenbout naturel §

  De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 2,45 / ±310 g

  piece

  add
• 

  Kipspecial ardenner §

  Kipfilet omwikkeld met spek in een heerlijke mosterdmarinade.

  € 4,05 / ±180 g

  piece

  add
• 

  Kipspecial houthakker §

  Kipfilet omwikkeld met spek, gemarineerd met Griekse kruiden.

  € 3,60 / ±160 g

  piece

  add

quick and ready to cook §

• 

  Kipschnitzel krokant §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 2,72 / ±130 g

  piece

  add
• 

  Kip cordon bleu §

  Kip cordon bleu, gevuld met kaas en ham.

  € 1,75 / piece

  piece

  add
• 

  Baconburger §

  Een zacht gekruid gehaktmengsel, belegd met een plak bacon.

  € 1,85 / piece

  piece

  add
• 

  Fantasieburger §

  Lekkere burger met subtiele paneerkruiden.

  € 1,85 / piece

  piece

  add
• 

  Gebraden gehaktbal §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 2,25 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 2,25)
  • 4 pieces (€ 8,50)

  add
• 

  Hamburger kant en klaar §

  Altijd lekker en makkelijk.

  € 1,65 / piece

  piece

  add
• 

  Kipschnitzel culinair §

  Heerlijke verse kipschnitzel met pittige kruiden.

  € 2,72 / ±130 g

  piece

  add
• 

  Runderhamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Ook lekker tussen een broodje!

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Satéschnitzel §

  Voorgegaarde satéschnitzel van mager varkensvlees met een vulling van een zacht pittige satésaus.

  € 2,50 / piece

  piece

  add
• 

  Slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  U.S.A. burger §

  Sappige en klassieke Amerikaanse hamburger.

  € 2,50 / piece

  piece

  add
• 

  Zigeunerburger §

  Heerlijke zigeunerburger. Past bij veel gerechten.

  € 1,85 / piece

  piece

  add
• 

  Zwitserse schijf §

  Burger van gemalen varkensvlees met geraspte kaas.

  € 2,00 / piece

  piece

  add

roulades §

• 

  Procureur rollade (varken) §

  Deze rollade wordt gemaakt van de procureur van het varken. Dit lekkere malse vlees is van het merk Porc Locale. Lokaal geslacht en verwerkt in Drachten.

  € 13,43 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 13,43)
  • 1.000 g (€ 17,90)
  • 1.250 g (€ 22,38)
  • 1.500 g (€ 26,85)

  configure
• 

  Half-om-halfrollade §

  Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.

  € 17,18 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 17,18)
  • 1.000 g (€ 22,90)
  • 1.250 g (€ 28,63)
  • 1.500 g (€ 34,35)

  configure
• 

  Runderrollade §

  De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

  € 22,43 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 22,43)
  • 1.000 g (€ 29,90)
  • 1.250 g (€ 37,38)
  • 1.500 g (€ 44,85)

  configure
• 

  Kiprollade §

  De kiprollade is gemaakt van malse kippendijen en heerlijk gekruid. Makkelijk te bereiden in de oven!

  € 14,93 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 14,93)
  • 1.000 g (€ 19,90)
  • 1.250 g (€ 24,88)
  • 1.500 g (€ 29,85)

  configure
• 

  Kalkoenrollade §

  De kalkoenrollade kan worden gemaakt van de fricandeaudelen van de vogel. Het vlees is ontdaan van de benen en andere ongerechtigdheden en daarna gekruid en gezouten.

  € 25,00 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 25,00)
  • 1.250 g (€ 31,25)
  • 1.500 g (€ 37,50)

  configure
• 

  Spekrollade §

  Heerlijke ambachtelijk gemaakte spekrollade.

  € 13,88 / 750 g

  x 750 g

  • 750 g (€ 13,88)
  • 1.000 g (€ 18,50)
  • 1.250 g (€ 23,13)
  • 1.500 g (€ 27,75)

  configure
• 

  Varkensfiletrollade §

  Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

  € 18,90 / 1.000 g

  x 1.000 g

  • 1.000 g (€ 18,90)
  • 1.250 g (€ 23,63)
  • 1.500 g (€ 28,35)

  configure

sausage §

• 

  Verse worst (fijn) §

  Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

  € 1,64 / ±110 g

  piece

  add
• 

  Verse worst (rund) §

  Een verse worst gemaakt van rundvlees.

  € 2,19 / ±110 g

  piece

  add
• 

  Drachtster worstjes §

  Worstjes omwikkeld met spek.

  € 1,95 / piece

  piece

  add

snacks / appetizers §

• 

  Grillworst naturel §

  De grillworst is gemaakt van varkensvlees en gekruid met bijpassende kruiden voor een heerlijke smaak.

  € 3,59 / ±190 g

  piece

  add
• 

  Grillworst kip §

  Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.

  € 3,78 / ±190 g

  piece

  add
• 

  Grillworst kaas §

  Heerlijke grillworst met de karakteristieke smaak, gevuld met kaas.

  € 3,59 / ±190 g

  piece

  add
• 

  Gebraden kippendijen §

  Gemarineerde kippendij met een krokante paneerlaag. Zowel koud als warm te eten als hapje of bij een maaltijd.

  € 2,63 / ±110 g

  piece

  add
• 

  Cowboyvlees §

  Dungesneden (gekruide) procureurlapjes, vers vanuit de oven.

  € 2,25 / 100 g

  gram

  add
• 

  Gebraden kiprollade §

  Kiprollade wordt gemaakt van dijvlees van de kip. Het van nature vettere dijbeenvlees zorgt ervoor dat de rollade bijzonder mals blijft.

  € 7,95 / piece

  piece

  add
• 

  Honeypops §

  Gekruide kippendij omwikkeld met spek. Heerlijk voor bij de borrel!

  € 2,99 / 100 g

  gram

  add
• 

  Kipspiesjes §

  Een echte lekkernij. Balistokjes met heerlijke stukjes mals vlees.

  € 2,95 / 100 g

  gram

  add
• 

  Zeeuws spek §

  Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.

  € 4,78 / ±200 g

  piece

  add
• 

  Zeeuws vlees §

  Zeeuws vlees is wat magerder dan Zeeuws spek. Zeeuws vlees wordt gesneden van procureur.

  € 3,89 / ±170 g

  piece

  add

Droge worst §

• 

  Friese droge worst §

  De Friese droge worsten worden op ambachtelijke wijze gerookt met eikenhout en turf.

  € 7,50 / 2 pieces

  x 2 pieces

  • 1 piece (€ 3,95)
  • 2 pieces (€ 7,50)

  add
• 

  Groninger droge worst §

  Een lekker worstje met kruidnagel, zout en peper. Gemaakt van Gronings varkensvlees.

  € 7,50 / 2 pieces

  x 2 pieces

  • 1 piece (€ 3,95)
  • 2 pieces (€ 7,50)

  add
• 

  Groninger Top worst §

  Droge worst die op authentieke wijze en volgens een strikt geheim recept wordt geproduceerd.

  € 11,00 / 3 pieces

  x 3 pieces

  • 1 piece (€ 3,95)
  • 3 pieces (€ 11,00)

  add
• 

  Italiaanse droge worst §

  Heerlijke droge worst met knoflook. Een echte aanrader!

  € 2,75 / piece

  piece

  add
• 

  Peperworst §

  Houdt u van een scherpere smaak? Probeer dan eens deze peperworst. Met zorg gemaakt!

  € 3,25 / piece

  piece

  add

salad §

• 

  Huzarensalade §

  Een huzarensalade is een salade van aardappelblokjes, rundvlees, appel, augurk en soms ui.

  € 1,39 / 100 g

  gram

  add
• 

  Rundvleessalade §

  Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

  € 1,59 / 100 g

  gram

  add
• 

  Scharrelsalade §

  Een lekkere salade zonder vlees dus ook geschikt voor de vegetariër.

  € 1,49 / 100 g

  gram

  add

salad for bread and toast §

• 

  Filet americain §

  Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees.

  € 3,95 / tray

  tray

  add
• 

  Kipkerriesalade §

  Een heerlijke salade voor op stokbrood of toast.

  € 3,50 / tray

  tray

  add

barbecue package §

• 

  BBQ Basis §

  • karbonade
  • kipsaté
  • barbecueworst
  • hamburger

  € 7,50 / person

  person

  add
• 

  BBQ Populair §

  • hamburger of procureurlapje naar keuze
  • kipsaté
  • shaslick
  • speklapje
  • barbecueworst

  € 9,50 / person

  person

  configure
• 

  BBQ Royaal §

  • varkenshaasspies
  • sparerib
  • rundersteak
  • gemarineerde kipfilet
  • U.S.A. burger
  • kipsaté

  € 16,50 / person

  person

  add
• 

  BBQ Junior §

  • hamburger
  • barbecueworst
  • juniorspies

  € 4,95 / person

  person

  add
• 

  BBQ Vegetarisch §

  • vegetarische shaslick
  • verse groentespies
  • 2 vegetarische burgers

  € 8,50 / person

  person

  add
• 

  BBQ Compleet §

  • opgemaakte salade
  • rauwkostsalade
  • stokbrood
  • kruidenboter

  € 7,95 / person

  person

  add

barbecue §

• 

  Barbecuehamburger §

  De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.

  € 1,65 / piece

  piece

  add
• 

  Barbecueworst §

  Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

  € 1,80 / piece

  piece

  add
• 

  Beefspies §

  Heerlijk gekruide biefstukblokjes aan een spies.

  € 3,50 / piece

  piece

  add
• 

  Diamanthaas biefstuk §

  Malse biefstuk in een heerlijke marinade.

  € 4,50 / piece

  piece

  add
• 

  Filetlapje §

  Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
  Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
  Heerlijk voor op de barbecue!

  € 1,65 / piece

  piece

  add
• 

  Gebraden drumstick §

  Kant en klare lekker gekruide drumsticks.

  € 1,35 / piece

  piece

  add
• 

  Gegaarde spareribs (3 ribs) §

  Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.

  € 3,75 / piece

  piece

  add
• 

  Gemarineerd varkenshaasje §

  Heerlijke pepersteak met versgemalen peper voor de barbecue.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Gemarineerde karbonade §

  Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.

  € 1,65 / piece

  piece

  add
• 

  Gemarineerde kipfilet §

  Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.

  € 2,50 / piece

  piece

  add
• 

  Gemarineerde speklap §

  Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

  € 1,65 / piece

  piece

  add
• 

  Juniorspies §

  Een speciaal voor kinderen geschikte barbecuespies. Vaak met frikandel, knakworst of een gehaktballetje.

  € 1,85 / piece

  piece

  add
• 

  Kipsatéstokje §

  Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

  € 2,00 / piece

  piece

  add
• 

  Procureurlap gemarineerd §

  Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.

  € 1,65 / piece

  piece

  add
• 

  Runderhamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Ook lekker tussen een broodje!

  € 2,00 / piece

  piece

  add
• 

  Rundersteak §

  Smaakvolle rundersteak om te grillen

  € 3,50 / piece

  piece

  add
• 

  Shaslick (varkensspies) §

  Spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui, spek en paprika.

  € 2,15 / piece

  piece

  add
• 

  U.S.A. burger §

  Lekkere malse burger voor de grill.

  € 2,25 / piece

  piece

  add
• 

  Varkenshaasspies §

  Met de hand geregen en gesneden varkenshaas spies. De varkenshaas is het zachtste en mooiste stukje vlees van het varken.

  € 2,25 / piece

  piece

  add

Oriental §

• 

  Bami §

  Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

  € 1,59 / 100 g

  gram

  add
• 

  Nasi §

  Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

  € 1,59 / 100 g

  gram

  add

pasta §

• 

  Lasagne §

  Kant-en-klare lasagne met gehakt, paprika en tomaten.

  € 10,92 / ±610 g

  portion

  add

Maaltijdcomponenten §

• 

  Balletjes in ketjapsaus §

  Gehaktballetjes van varkensvlees in pittige ketjapsaus.

  € 2,19 / 100 g

  gram

  add
• 

  Wraps §

  Goedgevulde wraps met kip en groenten.

  € 4,50 / piece

  piece

  add
• 

  Italiaans stokbrood §

  Stokbrood met gekruid gehakt, paprika, ui en plakjes kaas. Een echte aanrader als lunch!

  € 4,95 / piece

  piece

  add

sauce §

• 

  Knoflooksaus §

  Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.

  € 1,39 / 100 g

  gram

  add

voucher §

• 

  Cadeaubon §

  Leuk om te geven, lekker om te krijgen!

  € 7,50 / piece

  x 1 piece

  • 1 piece (€ 7,50)
  • 1 piece (€ 10,00)
  • 1 piece (€ 12,50)
  • 1 piece (€ 15,00)
  • 1 piece (€ 17,50)
  • 1 piece (€ 20,00)
  • 1 piece (€ 25,00)
  • 1 piece (€ 30,00)
  • 1 piece (€ 35,00)
  • 1 piece (€ 40,00)
  • 1 piece (€ 45,00)
  • 1 piece (€ 50,00)

  add